2. 噩梦

　　在这之前，冯合一直以为他是一个胆子很大的人。

　　他敢走夜路，敢一个人看恐怖电影，敢打架，敢杀鸡，敢偷看女服务员换衣服，敢闯红灯，敢从二楼跳下去，敢一口气喝下一瓶最烈的白酒……

　　直到今天他才发现，他的胆子很小，一个瘦弱的川菜厨师就可以把他吓得六神无主。

　　他很沮丧。

　　下午两点，客人们都走了，厨师们闲了下来。有人去包房睡午觉，有人去找女服务员套近乎，有人去外面打牌，厨房里只剩下冯合和乌井两个人。

　　冯合想和乌井谈谈。

　　乌井坐在木凳上，雕刻萝卜。他不太合群，总是一个人躲在角落里，干一些不太正常的事。比如说，雕刻萝卜就不是他的本职工作。他不知道从哪儿弄来一把手术刀，泛着寒光，看上去无比锋利。

　　冯合凑过去，小心地叫了声：“乌井。”

　　乌井抬起头看了他一眼，没说什么。

　　“你干什么呢？”冯合没话找话。

　　乌井还是不说话。

　　冯合看见他的脚底下有几个雕刻完的萝卜，有胳膊有腿，应该是人，不过没有脑袋，看着有些吓人。他心里的阴影面积更大了，试探着问：“你在雕刻什么？”

　　“萝卜。”乌井终于开口了。

　　“你跟谁学的？”

　　“老杨。”

　　老杨也是这个饭店的厨师，专门负责雕刻萝卜。那也是个怪人，眼里似乎只有萝卜，很少和人打交道。

　　“你学这个干什么？”

　　“学着玩儿。”

　　冯合小心翼翼地拿起一个雕刻完的萝卜，左右看了看，问：“这是人吧？”

　　“对。”

　　“怎么没有脑袋？”

　　乌井突然叹了口气。

　　“怎么了？”冯合一怔。

　　“我还没学会雕刻脑袋。”乌井的语气有些沮丧。

　　冯合没接话茬，切入了正题：“前几天的事儿，是我不对。”

　　“什么事儿？”乌井立刻问。事情才过去几天，他不可能忘了，明显是在掩饰什么。

　　冯合只能硬着头皮说：“我不该打你……”

　　乌井看着他，静静地说：“没什么，我都忘了。”

　　他肯定没忘，还刻在了心上，冯合想。本来，他想说一说上次的事，道个歉，缓和一下关系，现在他却不知道该怎么说了。对方不接招，他也没办法。他不时瞥一眼乌井的手，那双手十分白净，细长，像女人的手。他想了想，又问：“你配眼镜花了多少钱？”

　　“三百二十块。”

　　冯合讨好地说：“那就好，我怕赔你的钱不够配眼镜。”他的言外之意是这样的：我已经赔钱给你了，你就别再继续纠缠了。

　　乌井看了他一眼，从兜里掏出几张钱递给他，说：“这是剩下的钱。”很显然，他误会冯合的意思了。

　　“不，不，我不是这意思。”冯合急忙说。

　　“那你是什么意思？”说话间，乌井把钱塞到他手里，走了。他攥着手术刀的手，青筋已经绽出。那手术刀泛着寒光，无比锋利。

　　完了，仇恨更深了。

　　冯合的心一下就凉了。

　　晚上下班之后，冯合在饭店门口等乌井。他有一辆摩托车，二手的，每天都骑着它上下班。乌井没有交通工具，平时上下班都是步行，需要走半个小时。冯合打算带乌井回家，希望能平息他心里的怨恨。

　　乌井低着头出来了，提着一个灰色的帆布包。他每天都提着那个包，里面有时候装着几根萝卜，有时候装着一个南瓜，没事的时候他就拿出来练习雕刻。

　　“乌井。”冯合喊了一声。

　　乌井抬头看了一眼，站住了，离他三米远。

　　“坐我的摩托车回去吧。”

　　“不用了，我去别的地方。”

　　“去哪儿？我送你去。”

　　“不用了。”乌井的态度很坚决。说完，他就走了。

　　冯合愣了一阵子，骑着摩托车回了家。

　　夜一点点地流淌着，很静，跟平时一模一样。冯合躺在床上，心神不宁，总感觉今天晚上要发生点什么事，肯定不会平安过去。

　　厨房里有动静：“咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟……”

　　冯合又闻到了一股肉香味，抽抽鼻子，分辨出是红烧肉的味道。他有些诧异，因为他和乌井平时都在饭店吃饭，从不在家做饭，厨房里只有一个烧水的壶，怎么做红烧肉？

　　他下了床，走出卧室，按了一下开关。

　　客厅里的灯没亮，可能是停电了。

　　冯合看见厨房里的煤气灶开着，冒出蓝幽幽的火，上面有一口铁锅，正在“咕嘟咕嘟”地冒热气。他愣了几秒钟，走了过去。

　　走进厨房，肉香味更浓了。

　　冯合慢慢地拿起了锅盖，一股热气扑面而来，他后退了一步，一下子撞到了一个人身上。他抖了一下，猛地回过头，看见乌井僵僵地站在背后。

　　“香吗？”乌井轻轻地问。

　　冯合的身体挡住了煤气灶发出的光。他虽然看不见乌井的脸，不过能感觉到他的表情有几分得意。

　　他没敢说话。

　　乌井一点点地逼近他，用一种极其幽怨的语调问：“你说，毛氏红烧肉是不是应该多放辣椒？”

　　冯合一下子吓醒了。

　　是个噩梦。

　　这个噩梦是如此真实，他的鼻子似乎还能闻到梦里那股浓烈的肉香味。他抽了抽鼻子，竟然真的闻到了一股肉香味，他身上的鸡皮疙瘩一下就起来了——这不是梦，真有人在厨房里做红烧肉！

　　是乌井？

　　他到底在搞什么鬼？

　　冯合深吸了几口气，下了床，走出卧室，按了一下开关。和梦中不一样的是，客厅里的灯亮了。

　　乌井端坐在沙发上，眼睛里闪着光。

　　“你干什么？”冯合吓得打了个哆嗦。

　　乌井指了指茶几，平静地说：“我做了一份红烧肉。”

　　冯合看了一眼茶几上的那份红烧肉，又看了一眼厨房，警惕地问：“厨房里是什么？”

　　“我又做了一份红烧肉。”

　　“你做两份红烧肉干什么？”

　　乌井低下头，看着茶几上的红烧肉，说：“这份红烧肉辣椒少，那份红烧肉辣椒多。我想让你尝一下，哪份红烧肉更好吃，更正宗。”停了一下，他又说：“那份红烧肉还没做好，你先去睡吧，做好了我喊你。”

　　冯合目瞪口呆。这时候，他隐隐约约察觉到乌井的精神似乎有问题，想问问他是不是有病，却不敢开口，怕激怒了他。

　　厨房里那口锅还在“咕嘟咕嘟”地冒热气。

　　肉香味更浓了。

　　冯合退回了卧室，反锁上门，没脱鞋就上了床。他不知道乌井在干什么，也许正在往锅里放辣椒，一个，两个，三个……九十八个，九十九个，一百个……

　　有人敲门：“咚，咚，咚。”

　　冯合假装睡着了，不开门。

　　敲门声没有再响起。

　　外面死寂无声。

　　乌井在干什么？这个问题像蚊子一样围绕着冯合，挥之不去。最后，他实在是忍不住了，悄悄地下了床，轻手轻脚地走到门口，拉开房门，往外看。

　　乌井端端正正地坐着，双手放在膝盖上，面前的茶几上摆着两份红烧肉，一份红烧肉辣椒多，一份红烧肉辣椒少。

　　冯合的身上顿时一冷。

　　乌井站起身，有几分急迫地说：“快吃吧，要凉了。”

　　冯合逃命一般窜回了卧室，反锁上门，跳到了床上。浅黄色的门板，把乌井那张没有笑容的脸挡在了外面。冯合闭上眼睛，放佛看见乌井端着那两份红烧肉，面无表情地站在门外……

　　他到底要干什么？

　　冯合想不明白。

　　他一夜没睡。

　　外面始终静悄悄的。

　　天一点点地亮了，冯合的胆子也一点点地大起来，他走出卧室，看见客厅里空无一人，那两份红烧肉还在茶几上摆着，早已凉了，上面结了一层白色的油脂。

　　他一阵恶心。

　　他又去了厨房。

　　厨房里有一个旧冰箱，十年前的东西，也是房东留下的，一直闲着。现在，它通上了电，复活了。冯合拉开冰箱门，看见里面有一大堆五花肉，至少三十斤。冰箱旁边有一个大编织袋，里面全是红辣椒。灶台上摆着一桶色拉油，还有盐、味精、大蒜、八角和桂皮等调料，还有一口锅。

　　很显然，乌井还要继续做红烧肉。

　　冯合愣了半天，想到一个问题：乌井去哪儿了？他去门口看了看，发现乌井的鞋和包都不见了，说明他已经出去了。乌井只有一双鞋，那是一双样式很土的皮鞋，他已经穿了很多年了，似乎不太合脚，走路“咣当咣当”地响。

　　冯合的心里突然冒出一个念头：去乌井房间看看。卧室的门都没有钥匙，平时也不上锁。他们也没什么值钱的东西。

　　他来到乌井的门前，装模作样地敲了敲门：“咚，咚。”

　　没人开门。

　　他轻轻地推开门，看见里面空无一人。所有的东西摆放得都很整齐，就像乌井的人一样严谨，古板，缺乏生气。桌子上有一个黑色的日记本。

　　冯合找的就是它。他回头看了看，没有人，几步窜了过去，拿起日记本，翻动着。他想知道乌井深更半夜不睡觉到底在写什么。

　　他看到了两条标题，一条是《从食客的审美认知能力与厨师的社会责任感探究浅谈毛氏红烧肉的成长与发展》，另一条是《干辣椒切段切丝对毛氏红烧肉口感的影响以及糖色的加工工艺研究》。

　　只有标题，没有内容。

　　无比深奥。

　　冯合惊呆了。